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【所在地】東京都府中市美好町1-19-6 【お店の地図】
【電話】090-4906-9341
【定休日】日曜・月曜
【営業時間】11：30-15：30
【最寄り駅】ＪＲ南武線・京王線 分倍河原駅 徒歩9分
【メニュー】
○中華そば５００円、特製中華そば７００円
□辛味ごはん２５０円、豚まぶしご飯２００円
他
【系統】中華そば系東京ラーメン
【お店について】
２００３年６月創業。内外装ともにシンプルなつくりで、カウンター１１席の店内。自販機による食券制。水はセルフサービス。若いご夫婦が切り盛りをしている。ここのご主人は飲食店の経験はあるがラーメン店は初めてとのこと。
本日は「中華そば」。透明感のある褐色系のスープは千葉県産の地鶏のガラと国産豚の背骨、そして魚介系を加えたどれも突出してはいないバランスの取れたスープ。鶏のダシの旨味とほのかに魚介系の風味がする。表面に浮かぶラードと背脂の香味油がコッテリ感を出している。油少な目のほうがダシの味がもう少し生きてくるように思う。自家製極細卵麺は小麦の香りがして、滑らかでコシがある。大ぶりで肉厚な肩ロースのチャーシューは絶妙な味付け。メンマはしっかり。カイワレはアクセントとしては良い。
アクセスが良いとはいえないが、東芝府中や都営団地が近所にあるので、地元ではごひいきにされると思う。麺の量は１20ｇともう少し食べたいところ。価格も安いのでご飯類を一緒に頼むとボリューム的には丁度良い。
【掲載】２００４年１１月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★☆☆
東京多摩地区のラーメン店リスト
【所在地】東京都府中市宮町1-16 【お店の地図】
【電話】042-360-0502
【定休日】無休
【営業時間】11：00-22：15
【最寄り駅】京王線 府中駅 徒歩1分
【メニュー】
らーめん６００円、もやしらいおんらーめん７５０円、らいおんらーめん７５０円、チャーシューめん９００円、らいおんチャーシュー１０００円、味噌らーめん６５０円、味噌らいおん８００円、味噌チャーシュー９５０円
他
【系統】中華そば系東京ラーメン
【お店について】
１９８１年創業以来、府中を代表するラーメン屋さんとして地元の人々に支持されてきたお店。調布や国分寺にも系列店がある。また、浜田山の「虎ジ」のご主人はこのお店の出身。宮町1-13-4にあった店舗の場所は現在再開発中で、２００５年まで京王線高架下にある仮設店舗で営業を行っている。
地元密着型のお店らしく、色々な年齢層の人がお店を訪れている。行列が途切れないことからも地元民に愛されていることが伺える。券売機で食券を買い着席。カウンター１２席、テーブル席８席。
本日は「らーめん」。スープは濁りのある豚骨醤油味。見るからに濃厚そうである。豚骨、鶏ガラ、背脂、昆布、生姜、ニンニクなどを煮込んでつくるスープは一日３回仕込む。濃い目の醤油ダレと背脂が溶け込んだスープは甘さとしょっぱさが混在し、コクがりありマイルドな味わい。今流行の味を追っかけるというよりはオーソドックスで普遍的な味を守っているといえよう。地粉をブレンドした中太縮れ麺は自家製でコシがあり喉越しが良い。肩バラチャーシューはスープで煮込んだあとタレに漬け込むもので柔らかくホロホロと砕ける。柔らかさと旨味のあるチャーシューは人気があり、餃子を頼む人も多い。
駅に近いという立地条件や競合するお店が然程多くないということもあるが、２０年以上根強く地元の支持を得ているお店は都内有数であろう。
【掲載】２００４年９月 【行列】８人 【らーめんの王様】★★★☆☆
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