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【所在地】東京都多摩市関戸2-39-15
【定休日】木曜
【営業時間】11：00〜15：00/18：00〜21：00
【最寄り駅】J京王線 聖跡桜ヶ丘駅 徒歩4分
【メニュー】
○醤油らあ麺６００円、塩らあ麺６００円、味噌らあ麺７００円、ネギらあ麺７００円、ちゃーしゅー麺８００円
○つけ麺７００円
◆味玉１００円
他
【系統】豚骨魚介系東京ラーメン
【お店について】
２００２年１１月創業。川崎街道より一つ裏手の路地にあるお店。地図を片手にしていなければわかりにくく、地元の人でも偶然がなければ気づかない立地条件にある。このお店のご主人はフーテンの寅さんが好きで店名を名付けたことで知られる「とらや＠武蔵野台」の出身。カウンター９席の黒塗りの円筒形の椅子はやや高めで座り心地は快適とはいえないが珍しい。夫婦２人で切り盛りをしている。
本日は「醤油らあ麺」＋味玉。豚骨と丸鶏、モミジ等の動物系、水出し昆布と鰹節主体の魚介系をブレンドしたスープ。鶏のダシが力強く出ていて表面にはゼラチン質の皮膜が出来るほど濃厚だ。やや多目のラード、魚粉も投入され動物系と魚介系のバランスが取れていながら個々の力強さを感じさせる。麺は中西食品製の中細のやや縮れのあるストレート麺。加水率は低めでコシがあり麺と良く絡む。チャーシューはバラ肉で箸で触ると砕けトロける感じ。味玉は味の染みた黄味がトロリとしていて美味しい。
「亀のように長く生き、我楽しく生きる。」それが店名の由来のようだが、美味しいラーメンをたくさん食べて楽しく生きたいと願うお客がまたこのお店を訪れる。
【掲載】２００４年９月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★