らーめん自由区・東京ラーメンガイド東京のラーメン店の系統・系列>外食チェーン系

外食チェーン系ラーメン店
目次
南京軒食品系
ホッコク系
GMフーズ系
際コーポレーション系
グロービートジャパン系
ムジャキフーズ系
南京軒食品系

■会社名:株式会社 南京軒食品

■本社所在地:東京都品川区小山4-7-10
■電話:03-3781-5958(代表)

■創業:1914年(大正3年)1月
■設立:1973年(昭和48年)3月1日

南京食品系とは(事業内容)
 ○中華麺製造、チェーン店展開、食堂経営。
 ○1914年、芝白金で中華麺製造を開始。その後、品川区に移り、屋号を南京軒とする。
 ○1969年(昭和44年)に、ラーメン食堂「元祖札幌や」の経営を始め、同時にFC(フランチャイズ)チェーン
  を展開する。
 ○「元祖札幌や」チェーン店約90店舗、ラーメン店・中華料理店約1300店舗。

株式会社マルナンフード(関連会社)
 ○中華麺製造、チェーン店展開、食堂経営の他、食堂部門を担当。
 ○1985年(昭和60年)2月1日設立。

代表的な店(系列)
南京軒食品系
系列店一覧(直営店・FC)
元祖札幌や 五反田店 元祖札幌や 大崎店 元祖札幌や 青山店
元祖札幌や 溜池店 元祖札幌や サンシャイン60店 元祖札幌や 野村ビル店
元祖札幌や 東銀座店 元祖札幌や 丸の内店 元祖札幌や 広尾店
元祖札幌や 永山店 元祖札幌や 上馬店 元祖札幌や 清瀬店
元祖札幌や@自由が丘 元祖札幌や 所沢店 元祖札幌や 横芝店
元祖札幌や 千葉店 元祖札幌や 下妻店 元祖札幌や 筑波店
元祖札幌や 東海村店 元祖札幌や 大月店 元祖札幌や 羽鳥店
ハップンラーメン順基@駒沢大学 洞良倶 有楽町店 麺家 大勝軒 銀座インズ店
麺家 大勝軒 今川橋店 麺家 大勝軒 四谷三丁目 麺家の花道 大勝軒@葛西
ホッコク系

■会社名:株式会社ホッコク

■本社所在地:東京都中央区日本橋人形町3-11-10

■創業:1961年(昭和36年)5月
■設立:1968年(昭和43年)4月

ホッコク系とは(事業内容)
 ○1961年創業の墨田区の餃子店「つたや」が出発点。
 ○フランチャイズシステムをいち早く導入した草分け的存在。
 ○FC(フランチャイズ)チェーンの札幌ラーメンどさんこチェーンの本部。最盛期には1200店舗を展開。
 ○直営事業は、ラーメン店・居酒屋・レストラン・カフェなどを展開。

代表的な店(系列)
ホッコク系
系列店一覧(直営店)
味噌膳 丸の内店@東京 味噌膳 八重洲店@東京 味噌膳 草加店@新田
麦の家 大手町店@大手町 TOKYO味噌らーめんA.O@東京 ラーメン創房 無限庵@神田(閉店)
たんびに@原爆ドーム前 原点@前橋大島 -
GMフーズ系

■会社名:株式会社GMフーズ

■本社所在地:東京都港区港南2-18-1JR品川イーストビル

■設立:1974年(昭和49年)4月

GMフーズ系とは(事業内容)
 ○ラーメン・中華料理店の運営。
 ○グループ企業(親会社)は、「株式会社 ゼンショー」。
 ○「すき家」「なか卯」「華屋与兵衛」などは“ゼンショーグループ”。
 ○社名のGMは、「グローバル・麺」頭文字からきている。
 ○「美味しくて安全なラーメンを日本のどこでも気軽に食べてもらえる」そんな麺産業世界一のラーメンチェーンを展開する。それがGMフーズの目指す姿。
 ○京都の「天下一品」とは無関係。

同社ブランド
 ○「天下一」「伝丸」「味源」「」「無双」「味の太源」他
店舗数(2009年6月現在)
 ○伝丸50店舗、天下一7店舗、その他51店舗
味の特徴
 【鶏ガラスープ】天下一/伝丸/無双/影丸
 【豚骨スープ】味の大源/梟

代表的な店(系列)
GMフーズ系
系列店一覧(FC店を含む)
天下一 平河町店/人形町店/飯田橋店/門前仲町店/五反田店/代々木店/幡ヶ谷店/
千住店
梟(ふくろう) 飯田橋店/銀座店/南青山店/四谷4丁目店/亀戸店/環八羽田店/
下丸子ガス橋通り店/環七平和島店/南葛西店/駒岡店/川崎新川通店/
京都・百万遍店
無双 赤坂店/青山店/六本木店/新宿店/蒲田南店/綱島店
味の大源 門前仲町店/126号東金田間店/静岡SBS通り店
壱鵠堂 環八糀谷店/羽村店/その他、関東・東海地方を中心とした展開
伝丸 関東・東海地方を中心とした展開
味源 芝浦店/渋谷店/八王子店
【その他のブランド】
威風@秋葉原、壱尋@銀座、萬佑@人形町、鐵@六本木、嵐丸@五反田、影丸@大岡山、
幻@三軒茶屋、萬○屋@川崎、初代@宮前平、他
際コーポレーション系

■会社名:際(きわ)コーポレーション株式会社

■本社所在地:東京都目黒区大橋2-22-8 千歳ビル

■設立:1990年(平成2年)12月7日

際コーポレーション系とは(事業内容)
 ○食料品、衣料品、小売店の経営、コンサルタント業務。
 ○飲食・物販店舗-グループ店・直営飲食店・物販店・FC店他
 ○中華料理、日本料理、イタリアン、アジア・エスニック料理店、フレンチ、洋食、バー、デリ、旅館など。
 ○全国展開されている中国料理の「紅虎餃子房」は知名度が高い。
 ○ラーメン関連のブランド-「蒼龍唐玉堂(そうりゅうとうぎょくどう)」「萬力屋」他
 ○その他のブランド-「万豚記(わんつーちぃ)」

代表的な店(系列)
際コーポレーション系
系列店一覧(FC店を含む)
蒼龍唐玉堂 六本木店/目黒店/浅草店/吉祥寺店/渋谷パルコ店/御徒町店、他
萬力屋 麻布十番店/六本木店/池袋サンシャイン店/他
グロービートジャパン系

■会社名:グロービートジャパン株式会社 (英文表記)GLOBEAT JAPAN INC

■本社所在地:東京都杉並区上荻1-14-5

■設立:1994年(平成6年)6月8日

グロービートジャパン系とは(事業内容)
 ○飲食チェーン(ラーメン店)経営及びフランチャイズ事業
 ○店舗数(2008年9月現在)-218店舗
 ○1992年10月-直営1号店【ラーメン専門店花月(杉並区高円寺)】
 ○1994年1月-FC1号店【ニンニクげんこつラーメン花月(練馬区光が丘)】
 ○ブランドT…らあめん花月嵐ニンニクげんこつらあめん花月寅ニンニクげんこつラーメン花月
 ○ブランドU…とんこつらぁ麺CHABUTON(「ちゃぶ屋」の森住康二Presents)、麺屋ZERO1(ゼロワン)

代表的な店(系列)
グロービートジャパン系
系列店一覧(FC店を含む)-2008年現在
らあめん花月嵐 中延店/吉祥寺店/大森町店/春日店/戸越銀座店/武蔵新田店/江戸川橋店/亀戸駅前店/永福町店/荻窪西口店/多摩センター店/成増店/祐天寺駅前店/方南町店/光が丘店/大森店/南大沢店/東尾久店/町田忠生店/志村店/西原町店/新桜台北砂村八通り店/豊田駅前店/西葛西メトロセンター店/下落合店/菊川店/池袋店/福生店/東村山店/下赤塚店/三鷹店/東大和店/中村橋店/浅草橋店/東十条店/小岩店/一之江店/雪谷大塚店/千ヶ瀬町店/羽村店/京王八王子店/学芸大店/西新宿店/笹塚店/神田店/鷺宮店/立川北口店/新大久保店/西八王子店/亀戸北口店/多摩野猿街道店/大塚北口店/上北沢店/原町田店/東武練馬店/武蔵関店/イトーヨーカドー武蔵小金井店/上井草駅前店
(東京以外)全国展開-店舗多数のため省略
とんこつらぁ麺
CHABUTON(ちゃぶとん)
ヨドバシAKIBA店/吉祥寺北口店/下北沢駅前店/荻窪店-恵比寿東口店/目黒西口店/池袋東口店/西葛西メトロセンター3番街店
(東京以外)8店舗
麺屋ZERO1(ゼロワン) 中野南口店/高円寺駅前通り店/駒澤大学店/蒲田西口店
(東京以外)2店舗
ムジャキフーズ系

■会社名:株式会社ムジャキフーズ

■本社所在地:東京都渋谷区恵比寿4-20-3

■設立:1997年(平成9年)3月25日

■創業者:田代隼朗(たしろとしろう)氏
 大学中退後、1986年田代コーポレーション(不動産仲介会社)を起業。外食部門を設け、1997年同部門を分社させ「ムジャキフーズ」を設立。

ムジャキフーズ系とは(事業内容)
 「トラスト(信頼し託す)方式」、「従業員第一主義」などのユニークな経営で知られている。
 「トラスト方式」と呼ばれる独自の支援システムを採り、業務委託により店舗展開を行っている。
 首都圏を中心に61店舗(2009年3月)を展開している。
 業種はラーメン店を中心に、洋食、和食、居酒屋など。
 系列店であることを敢えて前面に出さない。

トラスト方式とは
 @入社後、既存店舗で従業し仕事の流れを学ぶ。
 A勤務先の大将(店長)や役職者の推薦が得られると、月1回の大将選挙に立候補できる。
 B大将選挙で当選すると、会社を退職し、個人事業主として独立する形を取る。
 C会社と業務委託契約を結び、会社は資金やアドバイスを提供し、大将自身が店を運営する。
 D業績に応じて、業務委託報酬(上限なし)を会社から受け取る。

ラーメンの特徴
 北海道から九州まで、ご当地ラーメンを印象付けるお店が多い。各店舗で独自のスタイルを取るため、統一した特長はない。
 麺は神奈川県平塚市(本社営業所)の製麺所「株式会社 麻生」の麺を使用しているところが多い。

代表的な店(系列)
ムジャキフーズ系
系列店一覧(業務委託店)
函館ラーメン 船見坂(銀座) 久留米らーめん 金丸(銀座) 匠力(銀座)
九州ラーメン 丸當(新橋) ラーメン 無邪気(自由が丘) 銀節や(自由が丘)
函館や(自由が丘) 麺飯食堂 ひら匠(広尾) 沖縄そーきそば はいさい(渋谷)
麺飯食堂 なかじま(渋谷) 味源熊祭(渋谷) 豚骨醤油らーめん 光醤(渋谷)
らーめん伝丸(渋谷) 豚骨醤油らーめん 鏑矢(渋谷) 豚骨醤油らーめん 福気(大門)
九州らーめん 元まる(御徒町) 函館らーめん 大門(中野) 九州らーめん 艶まる(中野)
九州らーめん 頭(下北沢) 函館らーめん 一凛(荻窪) 北海道らーめん 味丸(阿佐ヶ谷)
函館らーめん 塩の蔵(国分寺) 久留米らーめん 六つ門(新宿) 北海道らーめん 壱龍(二宮)
くるめらーめん 鐵釜(横浜) 函館ラーメン 汐のや(たまプラーザ) 北海道らーめん きむら初代(たまプラーザ)
堂々軒(相模原) 旭川らーめん 大雪軒(新百合ヶ丘) 九州らーめん 万祝錦 中野店
北海道らーめん 貫(新宿)  -  -
らーめん自由区東京のラーメン店の系統・系列>外食チェーン系
inserted by FC2 system