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【所在地】神奈川県足柄下郡箱根町湯本706 丸嶋ビル3F 【お店の地図】
【電話】0460-83-8282
【定休日】水曜
【営業時間】
*11：00-17：30（L.O.）
*11：00-15：00・・・火曜のみ
【最寄駅】箱根登山鉄道 箱根登山線 箱根湯本駅 徒歩3分
【メニュー（麺類）】
○鯛らーめん（塩）850円
○鯛らーめん（正油）850円
□鯛らーめんセット（塩）1200円
□鯛めし焼きおにぎり700円
□真鯛昆布〆600円
【系統】鮮魚系鯛出汁ラーメン
【お店について】
2010年12月創業。
動物系を使用せず、真鯛のアラと昆布出汁で取った「鯛らーめん」が看板商品のお店。
また、麺を食べたスープの中に鯛めしおにぎりを入れて、鯛茶漬けにして楽しむ「鯛らーめんセット」が人気。
箱根湯本駅出口の道を挟んだ向かい側に、「駅前おみやげ通り」と呼ばれる土産物店が並ぶ。
その商店街の真ん中辺りにある温泉饅頭の老舗「丸嶋本店（1897年/明治30年創業）」のビルの3階にある。
A型置き看板の矢印に沿って、路地の奥へ進む。
「鯛らーめん」と書かれた幟の右手の引き戸を開けて、丸嶋本店内にあるエレベーターを使って3階に上る。
エレベーターを降りて、すぐ右側に券売機がある。
券を購入し、暖簾をくぐって店内へ。
店内は、ラーメン店とは思えぬ広々とした空間。
衝立のある対面式カウンター18席、窓際のカウンター4席、テーブル12席（4人掛け×3卓）。
全34席。
窓際のカウンター席からは、箱根湯本駅が一望できる。
卓上には、柚子胡椒・ホワイト＆ブラックペッパー・紙ナプキン・爪楊枝・冷水入りポットなどが置かれている。
本日は、「鯛らーめん（醤油）」。
羅臼昆布と元昆布を12時間水出しした出汁に、真鯛のアラを加え圧力鍋で炊いたスープ。
醤油ダレには、岡山県岡山市の「キミセ醤油株式会社」製のものを使用。
動物系は使わず、魚介のみで取ったスープ。
先ずは、スープを一口。
鯛の味がメインに感じられる淡いスープ。
味の焦点化が難しい「塩」と比べると、「醤油」の方が分かりやすい味。
続いて飲むと・・・。
上品でお吸い物的な感じ。
あっさりとしていて、胃にも優しい。
動物系を使っていない分、深みというかコクは今一つ。
麺は、中細の縮れ麺。
柔らかめの茹で加減で、スープの絡みは良い。
具は、鯛の昆布締め、焼き筍、ズッキーニ、キクラゲ、白髪ネギ、糸唐辛子、ネギ、三つ葉、白ゴマ。
【掲載】2015年1月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★☆☆☆
鯛らーめん（塩）【2015年1月】（１）
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