＞全国各地のラーメン店リスト＞魁力屋＠四条・烏丸（京都府京都市）らーめん かいりきや しじょうからすまてん
【所在地】 京都府京都市中京区東洞院通錦小路下る阪東屋町657-3 【お店の地図】
【電話】075-255-6122
【定休日】無休
【営業時間】11:00-24:00
【最寄り駅】
○阪急電鉄京都本線 烏丸駅 徒歩1分
○京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩2分
【メニュー】
○特製醤油ラーメン（並）600円、味玉ラーメン700円、九条ネギ味玉ラーメン900円、肉入りラーメン850円、肉玉ラーメン950円。
○みそラーメン680円、しおラーメン680円、コク旨ラーメン700円、他。
※（大）は、100円増し。
◇半熟味付玉子・メンマ・海苔各100円、チャーシュー250円。
【一品メニュー】
えびせん100円、ギョウザ280円、タコ唐揚げ380円、焼きめし（並）500円、他多数。
【セットメニュー】
焼きめし定食（特製醤油ラーメン+焼きめし【小】）880円、唐揚げ定食930円、トンカツ定食930円、他多数。
【限定メニュー（これまでの）】
塩えびワンタン麺780円、担々麺700円、冷麺（ごまダレ・醤油ダレ）700円、冷やしラーメン700円、他。
【系統】背脂チャッチャ系京都ラーメン
【お店について】
2005年6月1日創業の「株式会社 魁力屋」が運営するお店。
京都北白川発祥ということで、本店は「魁力屋＠修学院」。
関西エリアや関東エリアに30店舗以上を展開するチェーン店。
店名の由来は、「魁（さきがけ）という文字には、日々移り変わる時代背景から、今日の最善は明日の最善ではないと考え、常に時代を先駆けて、新しいものを生み出す努力をしていくという願いがあり、「力」という文字には、『大きく』『逞しく』『力』のある、そんなお店として成長して行きたいという思いが込められています。」とのこと。
四条烏丸交差点より、四条通りを東へ進む。
大丸京都店が見えたら、その手前の道を左折して直ぐ。
赤いひさしと赤い提灯が目印。
店内は奥行きのある開放的な空間。
スタッフ全員、笑顔で出迎えてくれる。
カウンター9席、テーブル12席（4人掛け×3卓）。
卓上の調味料は、ソース・タレ・ラー油・一味唐辛子。
無料トッピングは、刻みニンニク・タクワン・豆板醤など。
麺の固さ（硬め・ふつう・柔らかめ）、ねぎの量（抜き・少なめ・ふつう・多め）、背脂の量（抜き・少なめ・ふつう・多め）、一味唐辛子（あり・なし）などの調整ができる。
本日は「担々麺」。
期間限定メニュー。
鶏ガラを超強火で煮出しだ出汁に、背脂で甘味をプラスしたスープ。
スープ表面には、真っ赤なラー油が浮かぶ。
まずはスープを飲む。
芝麻醤による豊かなゴマの香りが鼻腔をすり抜け、深みのあるコクが口の中に広がる。
まろやかな口当たりで、旨味に溢れている。
山椒による痺れ感は無く、ラー油によるピリッとした辛みが効いている。
適度な辛みなので、むせ返ることはなく、辛みが苦手な人でも美味しく食べられる。
麺は中細のストレート麺。
加水少なめの麺で、柔らかめの茹で加減。
スルスルと啜れば、スープが良く絡み一体感がある。
食べ進むと挽肉のコクもスープに移り、味わい深くなる。
刻みネギは、シャリシャリとした歯触りで清涼感を醸し出す。
薄くスライスされたチャーシューは、味付けがしっかりとしていて、しっとりとした肉質。
【掲載】2013年2月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★☆☆
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