＞全国各地のラーメン店リスト＞神橋庵＠東武日光【所在地】栃木県日光市上鉢石町1024 日光物産商会1Ｆ 【お店の地図】
【電話】0288-54-1108
【定休日】不定休
【営業時間】9：30-16：45
【最寄り駅】東武日光線 東武日光駅→東武バス「神橋」下車 バス停前
【メニュー】
○チャーシューメン840円、ゆばラーメン1050円
◎「あたたかいそば・うどん」…かけ735円、たぬき・月見各787円、山菜・なめこ・カレー南ばん各945円、ゆば1050円、鴨南ばん1260円、天ぷら1370円、他
◎「冷たいそば・うどん」…もり735円、ざる787円、冷やしおろし840円、冷やしなめこおろし945円、ゆば1050円、鴨ざる1260円、他
□「ごはんもの他」…親子丼1050円、カツ丼1370円、ゆばづくし弁当2100円、他
【系統】日本蕎麦屋系中華そば
【お店について】
世界遺産-日光二荒山（ふたらさん）神社「神橋」近くにある「日光物産商会」の建物1階部分にあるお店。
このレトロな建物自体も古いもので、明治27年に建てられ、明治38年に改修され今も使われている。木造2階建て寄棟造りで、建て床面積は1,080平方メートル。国の有形文化財に登録されている。「そば処 神橋庵」の他、「カフェレストラン匠」、「日光金谷ホテルベーカリー」を併設している。
日本ロマンチック街道を挟んで反対側にある「あさやレストハウス」の“ゆば豆乳ラーメン”にも惹かれたが、建造物の雰囲気でこちらに入店。
店内は、テーブル22席、小上がり18席。天井が高く、太い柱と梁（はり）が印象的な店内。東照宮の近くということもあり賑わいを見せ、外人観光客の姿も見かけられる。
本日は「ゆばラーメン」。メニュー構成の中心はそば・うどんだが、その中にあったラーメンの一つ。
京都では「湯葉」という字を当てるが、日光では「湯波」と表記している。通常一枚仕上げの平らのものを思い描くが、日光では二枚仕上げにして、くるくると巻いた形状が特徴。
スープは、鶏ガラベースの醤油味。あっさりとしていて、口当たりが良い。化学調味料を多用していないので後味も良い。出汁加減が弱めで、やや平板に感じる。
中細の縮れ麺は、柔らかめの茹で加減。初っ端から伸びているという印象。
具のゆばは、一枚仕上げのものとは食感や味に違いがある。ピラピラとした感じではなく、しっとりとした舌触り。スープが染みている訳ではないので、お麩とは違い、淡白な味わい。メンマは柔らかくシャキシャキとした食感。他の具は、ワカメ、ナルト、絹さや。
【掲載】2009年10月 【行列】0人 【らーめんの王様】★☆☆☆☆