＞文京区のラーメン店リスト＞らーめん登楽ふみや＠御茶ノ水＞塩らーめん+味玉【2006年12月】★このページは、「らーめん登楽ふみや＠御茶ノ水（文京区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は「塩らーめん」＋味玉。鶏ベースの透明感のある清湯（ちんたん）スープは、鶏と野菜の旨みが交錯して穏やかな味わい。魚介の風味と鶏ガラのコクが絶妙なバランス。塩ダレの塩梅もよく、最後の一滴まで飲み干せる。
店の奥にある製麺機でつくる中細のストレート麺は、しなやかでスープの絡みがよい。麺の長さもすすりやすさを考えているとのこと。添えられた炒りゴマを入れると風味が増し実に美味しい。
チャーシューはふっくらとした仕上がり。玉子はデフォルトで味付けではないものが半分入っている。トッピングしたものは味付が控えめで、黄身がしぐれ状。他の具は貝われ大根、キクラゲ、海苔、ネギ。
付近には医療関係の大学や病院があるので、昼時にはそれらの職員で賑わっている。毎日食べても飽きのこない味と麺の旨さに、リピーターが増加中。
【掲載】2006年12月 【行列】2人 【らーめんの王様】★★★★☆