【閉店 】
あじのほんりゅう にしお ちゅうか そば
⇒「ラーメン凪 特級中華そば 駒込店」としてリニューアルオープン
【所在地】東京都北区西ヶ原1-54-1
【お店の地図】
【電話】03-5980-9242
【定休日】水曜
【営業時間】11:30-15:30/17:30-21:30
【最寄り駅】
○JR山手線 駒込駅北口 徒歩5分
○東京メトロ南北線 駒込駅5番出口 徒歩5分
【メニュー】
○中華そば700円、ガリガリ中華そば800円、馬鹿中華(魚)800円、鶏中華(塩)、本日の中華そば時価
◇味付玉子100円、チャーシュー150円、麺の大盛150円
□豚丼300円、他
【限定・これまでのメニュー】
鯛・中華そば700円、鯵中華そば、鴨ニシチュウ、年越し中華そば、阿呆中華そば、牛骨らぁめん、ラブメン西中800円、納豆味噌ラーメン850円、西中煮干鰮850円、次世代ノスタルジックラーメン、坦々麺700円、地鶏の鯵の味噌冷や冷や〜生姜風味〜800円、地鶏と鯛煮干しの冷や冷や〜柚子の香り〜800円、高座豚のざる中華750円、他。
【系統】創作中華そば系東京ラーメン
【お店について】
2009年5月14日オープン。
「合同会社 凪(代表・生田智志氏)」が運営するお店。
「ラーメン凪@渋谷」「博多ラーメン凪(ラーメンスクエア)@立川」「新宿煮干し凪@新宿ゴールデン街」に続く4店舗目となる系列店。
店名は、青森の煮干し中華の名店「長尾中華そば@新青森」の名を捩(もじ)ったもの。
店長は西尾了一氏。
西尾氏は、ラーメン好きが高じてこの道に入り、「博多一風堂」「京都ますたに」「麺屋武蔵」などの名店を渡り歩いた。
「麺屋武蔵」では、最短記録で店長職に就いた。
その後、「ラーメン凪」立ち上げに参加し、渋谷、立川、新宿店の店長も歴任し今日に至る。
「西尾中華そば」そのものは、立川の店長の時に「ラーメン凪 渋谷店」の定休日を利用して、試験的に営業していた。
お店の場所は、駒込駅北口を出て本郷通りを王子方面に直進。
霜降橋交差点近くの「霜降(しもふり)商店街」を入って直ぐ。
昭和の匂いがするこの街並みに、昔からあったような佇まいで、すっかり溶け込んている。
白い暖簾が目印。
「風のないところに風を起こす」それが凪の理念。
それに合った場所とも言える。
余談だが、ここ西ヶ原は、作家・内田康彦氏の推理小説の劇中人物“浅見光彦(素人探偵)”が住む街としても知られている。
引き戸を開けて店内に入ると、こじんまりとはしているが開放的な空間。
店主と客との距離が短い屋台のような雰囲気。
L字型カウンター6席。厨房出入り口部分を塞げば、7〜8席になる。
卓上には、ミル付きの胡椒・ニンニク醤油・一味などが置かれている。
前金制。
BGMはビートルズ。
西尾氏の立ち振る舞いには無駄が無く、手際よく調理している。
フレンドリーな店主と客とのコミュニケーションも十分で、地域密着型として根付いているように思われる。
店頭の薀蓄(うんちく)を抜粋すると…。
○使っているもの…天然素材。使っていないもの…化学調味料。
○マサ配合自家製麺・香川県小豆島産杉樽醤油(ヤマロク醤油)・京都府さん純米酒・岐阜県産本みりん・干し貝柱・干し海老・宮崎産地鶏の骨・香味野菜・鹿児島県産鰹節・千葉県産煮干し・北海道産天然真昆布・大分県産干し椎茸・焼豚チャーシュー・宮崎県産地鶏の卵・弓田さんのお米・他
※2012年2月12日をもって、閉店。
2012年2月15日より、「ラーメン凪 特級中華そば 駒込店」として営業。