＞中野区のラーメン店リスト＞麺彩房＠沼袋＞味玉子つけそば【2013年10月】
★このページは、「麺彩房＠沼袋（中野区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は「味玉子つけそば」。
麺の量は、普通200g。
因みに、中盛300ｇ・大盛400gも同額のサービス。
麺は、太ストレート麺。
緩やかなウェーブがついている。
麺肌はツルツルとしていて、すすり心地が良い。
しっかりとした歯応えで、噛むほどに小麦の甘みが滲み出てきて美味しい。
つけ汁は、鶏の旨味と魚介のパンチ力のある味。
酸味と一味のピリッとした辛みも効いている。
濃いめの味付けではあるが、クドサもなく飽きのこない味わい。
粘度もそれなりにあり、麺との相性も良い。
具は全て、汁の中に沈んでいる。
チャーシューは、短冊状に切られていて太め。
柔らかく、肉の味もしっかりとしていて美味しい。
メンマはシャクシャクとした食感で、多めに入っている。
味玉子は、黄身がゼリー状の半熟具合。
味は薄めだが、スープが濃いので丁度良い。
他の具は、ナルト、海苔、小口切りのネギ。
最後にスープ割り。
卓上に置かれたポットより、スープを注ぐ。
魚介の風味が立ちあがり、最後の一滴まで楽しめる。
【掲載】2013年10月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★
麺彩房＠沼袋-店舗外観
麺彩房＠沼袋-店内
麺彩房＠沼袋-店内
奥の「小上がり（蹴上がり）」の座席。家族連れには嬉しい空間。
卓上
らーめん自由区＞中野区のラーメン店リスト＞麺彩房＠沼袋＞味玉子つけそば【2013年10月】