はかたぎょうざぼう ながはましょくどう
【所在地】東京都中野区新井1-2-10 クリスタルビレッジV-3 1F
【お店の地図】
【電話】03-3385-8671
【定休日】火曜
【営業時間】
・11:30-15:00/17:00-翌1:30(L.O.翌1:00)・・・平日
・11:30-16:00/17:00-翌1:30(L.O.翌1:00)・・・土・日・祝
【最寄駅】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩15分
【メニュー】
○長浜とんこつラーメン(こってり)753円、とんこつ正油ラーメン(中間)753円、正油ラーメン(あっさり)753円、スペシャルラーメン1248円
○野菜たっぷり こく味噌ラーメン1023円
○とんこつ煮干 つけ麺915円
?その他、餃子・一品料理多数
◇のり・もやし・キャベツ・きくらげ・煮玉子・京都九条ネギ・各116円、野菜MIX170円、チャーシュー・角煮・パイコー・京都九条ネギ(大もり)・各235円
□替玉105円
※麺は、極細or中太
※麺の固さ(極細)・・・粉落とし、ハリガネ、バリカタ、カタ、ふつう、ヤワ、バリヤワ
※麺の固さ(中太)・・・ゴムカタ、カタ、ふつう、ヤワ
【系統】ダイニングバー系長浜ラーメン
【お店について】
1999年創業。
創業地は、東京都中野区松が丘2丁目(新井薬師前駅)。
2003年8月、現在地で(移転)オープン。
店主は、「御殿@井草」出身。
当初は餃子専門店であったが、途中からラーメンをメニューに入れた。
3本の寸胴を使い、3日間炊き出した豚骨スープの本格的“長浜らーめん”が食べられる。
麺類の他、一品料理、定食物、酒類も取りそろえている。
中野駅北口より、「中野サンモール」と「中野ブロードウェイ」を通り抜けて、早稲田通りの信号を渡って右折。
早稲田通りを東中野駅方面へ直進して左側にある。
店舗付近に来ると、豚骨の膠質の匂いが漂っている。
店内は、ホールのような広々とした空間。
天井は取り払われ、湿式施工のロックウールが付いた鉄骨や配管がむき出しになっている。
総席数26(カウンター6席、テーブル20席) 。
カウンター席の向かいには、焼酎の1升瓶がずらりと並んでいる。
脂飛散防止・防臭対策として、厨房内の寸胴の前はビニールシートで仕切られている。
卓上には、トッピング用薬味と調味料が取りそろえられている。
薬味は、辛子高菜と紅生姜、白ゴマ。
調味料は、ギャバンの胡椒、ラー油、醤油、酢、ラーメンのタレ、おろしニンニク等のラインナップ。