本文へスキップ

らーめん自由区は、ラーメン専門のサイトです。

東京のラーメン店を検索。

老舗から新店までのラーメン店をレポート。

東京煮干屋本舗|中野駅(JR中央線・総武線/東京メトロ東西線)

トマト麺【2015年1月】|実食レポート

東京煮干屋本舗@中野-トマト麺
本日は「トマト麺」。

トマトスープの真っ赤な色に、青梗菜の緑とレモンの黄色が映える。
基本ベースのスープに、トマトピューレをタップリ加え、タバスコも加えている。

先ずは、スープを一口。
トマトの酸味にタバスコの辛味が効いて、イタリアンチックな味わい。
バジルの風味も心地よい。

続いて飲むと・・・。
鶏の旨みと、昆布や貝類の旨みがジワーッと押し寄せる。
飲んだ後には、ニンニク風味が口内に余韻として残る。
レモンを絞って回し入れれば、爽快な後口。

麺は、「大成食品」製の中太のストレート麺。
麺の長さは長めで、艶々とした麺肌。
スルスルと啜り心地が良く、噛んではムッチリとした食感。
トマトスープがしっかりと吸着していてウマい。

具の鶏チャーシューは、レアな感じ。
青梗菜とサラダ菜は、彩り効果と箸休め。

焼きチーズの焦げっぽい匂いがない分、ピュアなトマトの旨さを楽しめた。

【掲載】2015年1月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★

店舗外観・内観

東京煮干屋本舗@中野-店舗外観
東京煮干屋本舗@中野-店舗外観

東京煮干屋本舗@中野-店舗外観
東京煮干屋本舗@中野-店舗外観

東京煮干屋本舗@中野-店舗外観
「東京煮干屋本舗」の店舗外観

東京煮干屋本舗@中野-店舗外観
「東京煮干屋本舗」の店舗外観

東京煮干屋本舗@中野-店舗外観
「東京煮干屋本舗」の店舗外観

東京煮干屋本舗@中野-店内
「東京煮干屋本舗@中野」の店内

東京煮干屋本舗@中野-卓上
「東京煮干屋本舗@中野」の卓上

東京煮干屋本舗@中野-店内
「東京煮干屋本舗@中野」の店内

東京煮干屋本舗@中野-店内
「東京煮干屋本舗@中野」の店内

東京煮干屋本舗@中野-店内
「東京煮干屋本舗@中野」の店内

東京煮干屋本舗@中野-店内
「東京煮干屋本舗@中野」の店内

東京煮干屋本舗@中野-店内
「東京煮干屋本舗@中野」の店内
 

shop info店舗情報

ラーメン店の店舗情報

店名
店舗基本情報
お店について
実食レポート
らーめんの王様(食べた評価)

inserted by FC2 system