めんしょう ようすけ
※【メニュー】以下は、旧店舗時代のレポートです。
【所在地】東京都中野区中野5-57-2 アミューズ中野ビル1F
【お店の地図】
【旧・所在地】東京都中野区中野5-57-4 永嶋ビル1F
【電話】03-5318-9125
【定休日】無休
【営業時間】
・11:30-16:00/18:00-翌1:00・・・月・火・木・日
・11:30-16:00/18:00-翌2:00・・・金・土
・11:30-16:00・・・・・・・・・・・水
【最寄駅】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 中野駅 徒歩5分
【メニュー】
○あっさり白湯らーめん750円、特製あっさり白湯らーめん950円
○濃厚白湯らーめん750円、特製濃厚白湯らーめん950円
○超濃厚白湯らーめん750円、特製超濃厚白湯らーめん950円
◎濃厚白湯つけめん780円、濃厚白湯特製つけめん980円
◇味玉・海苔・穂先メンマ各100円、鶏チャーシュー200円、麺の大盛+100円
□ライス100円、そぼろ丼150円
※麺の量:らーめん150g、つけめん230g
【限定メニュー(これまでの)】
ようすけブラック白湯(正油)750円、ごぼう・焦がし油800円、ようすけ流まぜそば730円、冷たい濃厚鶏白湯らーめん730円、他。
【系統】濃厚鶏白湯系東京ラーメン
【お店について】
2011年11月15日創業。
店主は、新宿や中目黒などのラーメン店を渡り歩き、20年のキャリアを積んだ原庸介さん。
「本当に旨い、健康な濃厚鶏白湯スープの『ラーメン、つけ麺』を創りたい一心で、この中野の地で、独立・開店させていただきました。」とのこと。
2013年2月09日に、2号店「ようすけ 鶏煮亭@川崎」がオープン。
2013年5月27日に、系列店「ようすけ 鶏煮亭@下高井戸」がオープン。
中野駅北口より、ふれあいロード(中野サンモール商店街より東側の路地)を早稲田通りに向けて歩く。
この通りは飲食店がひしめき、しのぎを削っている。
その中には、「青葉」や「菜華」などのラーメン店もある。
暫く歩くと右側に見えて来る。
店名の書かれた木製看板と「濃厚鶏白湯 らーめん つけ麺」と書かれた白い提灯が目印。
以前、「七鐘屋」「ぶぅ」「高山麺工房」「むつみ屋」と変遷してきた場所。
店頭に、券売機が設置されている。
店内は、L字型カウンター7席。
間口は狭いが、奥行きのある空間。
卓上には、レモン水入りのポット、割りスープ用ポット、洗い箸、ティッシュ、ウエットティッシュなどが置かれている。
卓上調味料は、ミル付きの容器に入ったロックソルトとブラックペッパー、白胡麻、酢、一味。
BGMは、インストゥルメンタル。
麺の固さの調整可。
紙エプロン有り。