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ソース焼きそば【2015年7月】|麺や 河野@中村橋

このページは、「麺や 河野@中村橋(練馬区)」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
河野@中村橋-ソース焼きそば
本日は「ソース焼きそば」

期間限定メニュー。
ラーメンやつけ麺以外のものには、食指が動くことはないのだが・・・。
どんなアレンジを加えたのか興味があってオーダーをすることに。

注文を受けて、暫くしてから店主の姿が視界から消える。
その訳は、スペースの都合上、コンロが厨房下部に設置されているため。

茹で上げた麺を醤油ダレで炒める。
茹でたニンジン、キャベツ、もやし、そして刻みチャーシューを和える。
最後に、自家製ソースをかけ、花鰹を盛り付けて完成。

極太の麺は、炒め油と醤油ダレの旨みと風味が絡み、パリッとしていてモッチリとした食感。
自家製ソースは、市販のウスターソースにスパイス、野菜類を煮込んだもの。
ソースは、おたふくソースのようなコッテリとした濃厚な味わい。

一般的な焼きそばの蒸し麺ではないところが、新感覚の焼きそばといった感じ。
遊び心の詰まった一杯。

【掲載】2015年7月 【行列】0人
河野@中村橋-店舗外観
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店舗周辺
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店舗外観
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店舗外観
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店舗外観
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店舗外観
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店舗外観
「麺や河野@中村橋」の店舗外観

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

yuzu河野@中村橋-店内(ゆずのポスター)
「麺や河野@中村橋」の店内(ゆずのポスター)

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店内

河野@中村橋-店舗外観1 河野@中村橋-店内
「麺や河野@中村橋」の店舗外観(左)と店内(右)
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