【所在地】東京都渋谷区幡ケ谷1-9-6 リッツ幡ヶ谷1階
【お店の地図】
【電話】03-6276-0027
【定休日】月曜
【営業時間】
・11:00-15:00/18:00-22:00・・・火〜金
・11:00-15:00/18:00-21:00・・・土・日・祝
【最寄駅】京王新線 幡ヶ谷駅/京王線 笹塚駅 徒歩各6分
【メニュー】
○鴨だし醤油ラーメン800円、特選鴨だし醤油ラーメン1000円
○鴨だし白湯ラーメン800円、特選鴨だし白湯ラーメン1000円
◎鴨だし魚介つけ麺800円、特選鴨だし魚介つけ麺1000円
◎鴨だし辛つけ麺850円、特選鴨だし辛つけ麺1050円
◇味玉・メンマ・ネギ・各100円、鴨チャーシュー(3枚)・レアチャーシュー(豚3枚)・各300円、他
□レアチャーシューめし300円、他
【限定メニュー(これまでの)】
金目鯛と蟹の冷やしラーメン〜白醤油仕立て〜、金目鯛と蟹の塩らぁめん1200円、トリュフ香る塩つけ麺850円、焼き干し醤油ラーメン800円、他
【系統】鴨だし創作系東京ラーメン
【お店について】
2017年6月1日創業。
オーナーは、福丸 直樹さん。
福丸さんは、飲食業に携わった後、バーや居酒屋といった飲食店の運営会社を経営。
念願だったラーメン店を開業。
店長は、
戎(えびす)昌毅さん。
戎さんは、都内を代表する人気店「麺屋武蔵 新宿総本店」とその系列店「武骨外伝@渋谷」、「虎嘯@六本木」で5〜6年修業を重ねた後、このお店の店長を任された。
屋号は、オーナーの名字より命名。
京王新線「幡ヶ谷駅」南口より、甲州街道を「笹塚駅」方面へ直進した左側。
京王線「笹塚駅」からは、甲州街道を新宿方面へ歩いて中野通りを越して少し歩いた右側。
黒地にレリーフ状の文字の看板が目印。
暖簾をくぐり店内へ入ると、左に小型サイズの券売機が設置されている。
木目調でまとめた落ち着いた雰囲気。
L字型カウンター14席。
後方のカウンターは、荷物置き場。
オーダーを受けた後、カエシと鴨油を入れた丼を湯煎する丁寧な仕事。
スタッフ3人で、切り盛りをしている。
BGMは、なし。
机上には、塗り箸と爪楊枝、割りスープ入りのポット、冷水入りのポット、ティッシュが置かれている。
卓上調味料は、胡椒入りのミル、酢、唐辛子。