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本日は「梅しそつけめん」。

麺の上に、梅干しをほぐしたものと青じそ、海苔が載っている。
つけ汁につけて食べると、クエン酸の効用もあり口内スッキリ、爽やか。
食欲減退の夏場にピッタリ。

つけ汁の中の具は、ざく切りのネギ、クルトン、枝豆等々刻まれたものがたくさん。

割りスープを入れてもらうと、酸味の強い味が動物系の強い味に変わり満足度増大。

【掲載】2007年7月　【行列】１人　【らーめんの王様】★★★★★