本文へスキップ

らーめん自由区は、ラーメン専門のサイトです。

東京のラーメン店を検索。

老舗から新店までのラーメン店をレポート。

らぁめん 一福|初台駅(京王新線)

冷しごまみそずい【2015年8月】|実食レポート


本日は「冷しごまみそずい」

期間限定(土・日各10食)のメニュー。
以前の限定「汐彩」などでも使われた涼しげな器に入って登場。
青々とした葉っぱも添えられて、清涼感溢れる。

先ずは、スープを一口飲む。
一福流冷たい担々麺。
豆乳ベースの味噌味の円やかなスープに、唐辛子のピリッとした刺激が効いて、食欲をソソル。

続いて飲むと、クリーミーな豆乳の甘みに味噌のコクが重なり合い深みのある味わい。
タップリと入った胡麻の芳ばしさもイイ。
適度に冷え、油分少なめのサッパリと後口なので、食欲不振な時期でも無理なく食べられる。
後半、レモンを搾って回し入れると、さらにスッキリ。

麺は「三河屋製麺」製の中太のストレート麺。
艶やかな麺肌で、スルスルと啜り心地が良い。
噛んでは、クキクキとした小気味の良い歯触り。

具の挽肉は、出しゃばることない程良い味付け。
タップリと入った水菜と玉葱は、シャリシャリとしたフレッシュな食感を楽しめる。
クルミとナッツが時々顔を出し、噛むことの楽しさを演出。
他の具は、糸唐辛子。

【掲載】2015年8月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★

店舗外観・店内


一福@初台-不動通り商店街
「一福@初台」の店舗外観。

一福@初台-店舗外観
「一福@初台」の店舗外観。

一福@初台-店内・テーブル席
「一福@初台」の店舗内観。

一福@初台-店内
「一福@初台」の店舗内観。

shop info店舗情報

ラーメン店の店舗情報

店名
店舗基本情報
お店について
実食レポート
らーめんの王様(食べた評価)

inserted by FC2 system