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冷やしつけ麺+味玉【2008年8月】|めじろ@代々木 このページは、「めじろ@代々木(渋谷区)」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。 |
本日は「冷やしつけ麺」+味玉。期間限定のメニュー。 麺は自家製の中細ストレート麺。麺に黒胡麻が振られ、チャーシュー、メンマ、海苔、それとグレープフルーツが添えられている。水で引き締められた麺は、啜り心地も良く、しっかりとした歯応えのある美味しい麺。量は少なめ。 途中でグレープフルーツの汁を回し入れれば、フルーティーな香りと酸味で一段と美味しくなる。 つけ汁は、つけダレと言った方が相応しいような分量。揚げねぎが大量に入り香ばしい。 具の、バラ肉チャーシューは、硬めの肉質で、噛むとミシミシを音が出るような歯応え。他の具は、味付玉子、海苔、メンマ。 【掲載】2008年8月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★☆ |
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