＞渋谷区のラーメン店リスト＞めじろ＠代々木＞味噌たんたん麺【2008年11月】このページは、「めじろ＠代々木（渋谷区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は「味噌たんたん麺」。丼鉢小さめ。いわゆる、甲殻類の風味と芝麻醤（チーマージャン）が豊富な担々麺とは異なる。胡麻が多めに入った辛口の味噌ラーメンと言う感じ。
白味噌ベースに、背脂やニンニクも効かせている。最初はピリ辛、後から辛さが倍層。痺れる辛味でありながら、甘みも湧き上がり、レンゲを運ぶ回数が増える美味しさ。
中細のストレート麺は、加水率が低めで、適度なコシがあり、スルスルと啜り心地が良い。
具は拍子木のような厚手のメンマ。白髪ねぎは、箸休め的な役割でナイス。他の具は海苔。
【掲載】2008年11月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★☆