らぁめん ほりうち
【所在地】東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F
【お店の地図】
【電話】03-3348-5530
【定休日】日曜・祝日・第2・4土曜
【営業時間】
・11:00-21:00
・11:00-20:00(土曜)
【最寄駅】
・東京メトロ丸の内線 新宿駅 徒歩2分
・都営大江戸線 西新宿駅 徒歩3分
・JR中央線・山手線他 新宿駅 徒歩5分
【メニュー】
○らあめん800円、納豆らあめん870円、月見らあめん900円、チャーシューらあめん1300円
◎ざる850円、メンマざる1050円、チャーシューざる1150円
◇大盛+250円、単品メンマ200円、単品バター100円、単品生卵50円、他
【系統】満来(あっさり醤油)系東京ラーメン
【お店について】
2007年8月29日創業。
新宿西口の名店「
らぁめん満来」の元店長のお店。
2006年11月、持ちビルの改築のため、右側に隣接する高野ビル(新宿区西新宿1-4-7)の1Fに一時的に移転した
「らぁめん満来」。
途中、初代が高齢になったために引退したのを機に、堀内利博氏が独立し店名を「らぁめん ほりうち」として開業。
一方、「らぁめん満来」は、2008年10月9日に、完成した「満来ビル(元の場所)」の1Fで復活した。
店主は、16歳で入店してから40年間「満来」の厨房に立ち、名店の味を実質守り続けた人物。
実務に携わり、満来そのものと言っても過言ではない。
店名は変わっても、伝統の味を守る継承者。
満来の根強い人気は、巷で「草鞋(ぞうり)」とも呼ばれた特大チャーシューとボリュームのある自家製麺。
このお店でも、自慢のスタイルを踏襲し、毎日国産の肩ロースの生肉を50s仕込む。
お店は、小田急ハルクの北側に位置し、西に少し歩けば「満来@新宿」がある。
奇しくも肩を並べることになった。
共存共栄となれば理想的。
御影石の外装の奥に構えた店舗。
白の暖簾が目印。
店内は、天井が高めの開放的な空間。
カウンター15席。
カウンター上部から突き出た給水栓から水をセルフで入れる。
スタッフは4人で、お揃いの白衣と帽子。
日本料理の板場という雰囲気。
ラーメンの提供は極めて迅速。
客層は、年配の男性が多い。