ちゅうかめんせんもんてん めとき
【所在地】東京都新宿区大久保2-29-8
【お店の地図】
【電話】03-3200-8836
【定休日】月曜・日祝
【営業時間】11:00-14:30
【最寄り駅】JR山手線 新大久保駅 徒歩6分
【メニュー】
○中華麺(300g)870円、小盛り(150g)中華麺820円、《大盛り(450g)+110円 ※提供していないことが多い》。
【系統】永福大勝軒系東京ラーメン
【お店について】
1972年3月創業。
以前、取材拒否、住所秘密ということで謎のラーメン屋さんだったが、口コミで広まったお店。
隠れた名店という言い方が相応しく、正に路地裏系である。
JR山手線の新大久保駅前の大久保通りは、様々なお店が雑然と並んでいる。
道行く人は、アジア系の人々が多い。
「多国籍」を感じさせる街でもある。
そんな繁華な部分から隔絶された周囲を閑静な住宅街に囲まれた場所に位置する。
大通りからは看板すら見えないが、近くまで来ると辺りに煮干の香りが漂っていて、その存在を知ることができる。
オレンジ色のビニールのひさしと白地の暖簾が目印。
上部には、「目時商店」という電飾看板も設置されている。
高田馬場方面から見た店舗外観。
近くには、戸山公園、海城高等学校・中学校、早稲田大学理工学部などがある。
昼のみの営業、日曜が定休日、臨時休業も少なくないという敷居の高さ。
白い暖簾が掛けられているのを見て、ホッとするのは私だけではあるまい。
店内は、カウンター7席の決して広くはない空間。
実直そうなご主人、目時康夫氏が黙々とラーメンを作っている。
最初に訪問した際には母親が健在であり、ホールを担当していたのを記憶している。
現在は一人で切り盛りをしている。
若かりし頃、永福大勝軒で修行したため、そのスタイルは通じるところもある。
しかし、目の前に差し出されてみると、見た目の印象と香りはそれとは違う。
食べ進むと、「めとき」独自の確立された表情と言うものが見えてくる。
お冷は、氷の塊をアイスピックで砕いたものが入れられる。
支払いは、目の前に置かれた小皿に料金を入れるシステム。
卓上には、黒胡椒、酢、ラー油が置かれている。
BGMはトランジスタラジオから流れるAM放送。