＞新宿区のラーメン店リスト＞むろや＠新宿御苑前＞梅塩つけめん【2011年3月】このページは、「むろや＠新宿御苑前（新宿区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は限定「梅塩つけめん（並盛）」。短期間の提供となるメニュー。
麺は平打ち縮れ中太麺。並盛は、麺の量200ｇ。梅肉ソースが和えてある。そのまま食べても美味しい。やや固めの茹で加減だが、つけ汁に浸すと丁度よい硬さになる。
つけ汁は、魚粉が加わった濃厚な魚介味のスープ。塩分は強めだが、梅肉を絡めた麺をつけると程好い塩梅。梅の酸味と節の芳香、ほのかに香る紫蘇の風味、絶妙なバランス感覚。実に旨い。
具のチャーシューは、スライスやブロック状のものがゴロゴロ入っている。穂先メンマも多めに入っている。サービス精神旺盛。他の具は水菜。
和を極めた最先端のつけ麺。人に自信をもって薦める事が出来る名店。
【掲載】2011年3月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★