＞新宿区のラーメン店リスト＞むろや＠新宿御苑前＞冷やし茸そば【2012年8月】このページは、「むろや＠新宿御苑前（新宿区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は、「冷やし茸そば」。
期間限定メニュー。
魚介系と茸（きのこ）出汁で取った冷製スープ。
キンキンに冷やされ、スッキリとした味わいながらも程好い油感。
茸の芳香に溢れ、出汁の旨みに溢れている。飲むほどにジンワリと押し寄せてきて、ウマい。
麺は中細のストレート麺。
冷水で締められて、キュッと引き締まった感じ。
啜ると、スルスルと口の中に軽快に飛び込んで来る。
噛めば、ムッチリとした食感で美味しい。
具の茸は、椎茸・シメジ・舞茸の3種類。
椎茸は肉厚、シメジと舞茸はキノコ特有の匂いを放ち、イイ香り。
鴨肉チャーシューは、燻製。
燻煙されたスモーキーな香りが食欲をそそる。一切れ一切れに厚みがあり、食べ応え十分。
しっかりとした肉質で、ザクッリと噛めば、肉汁がジュワッと出て最高！
他の具は、彩りとして鮮やかな万能ネギ。
【掲載】2012年8月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★
むろや-店舗外観
むろや-店内
むろや-店内（奥より）
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