らーめん ちきゅう
【所在地】東京都杉並区阿佐谷南3-10-8
【お店の地図】
【電話】03-6383-3492
【定休日】月曜(祝日の場合は営業-翌日休み)
【営業時間】
○18:00-22:00(火曜)-清湯スープ(塩・醤油)のみの営業
○11:30-14:00/18:00-20:00(水・木・金)
○11:30-17:00(土日祝)
【最寄駅】
○東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅 徒歩7分
○JR中央線・総武線・東京メトロ丸の内線 荻窪駅 徒歩10分
【メニュー】
○塩ラーメン700円-(淡口清湯スープ)
○醤油ラーメン750円-(濃厚白湯+魚介Wスープ)
◇白味玉(塩味)・黒味玉(醤油味)・メンマ・バター・のり・コーン各100円
◇チャーシュー巻きバラ1枚・チャーシュー肩ロース1枚各100円、焼きトマト150円、ネギ150円、辛子高菜150円
□八穀ごはん150円、八穀炙り角煮丼350円、八穀高菜明太丼350円、他
※ランチタイム(11:00-14:00)=麺大盛りサービス
【期間限定メニュー(これまでの)】
牡蠣出汁の淡濁塩ラーメン850円、西洋蓬(よもぎ)と浅利の塩つけめん900円、洋風牛白湯と葡萄ソースの和えつけめん1000円、醤油ラーメン/淡口750円、香草とヨーグルトの冷製スープ麺800円、冷製和え麺-雲丹豚骨と山葵ソース2色850円、鶏白湯と魚貝の塩つけめん950円、他
【系統】創作系東京ラーメン
【お店について】
2008年2月29日創業。
このお店のご主人は、18歳より飲食業界に入り、ラーメン店の「AFURI」や「山頭火」、他の飲食店などを渡り歩いた。
8年以上の経験を経た後、独立。
自然を愛する店主が、「自然に由来する店名」を…ということで、壮大なる地球をイメージさせる「ラーメンチキュウ」と命名した。
「CIQUE」ではなく、「C
iQUE」という独自のスペルを用いたロゴを使用。
看板には「CiQuE」とあるが、店主さん曰く、大文字の「CIQUE」が正式な表記とのこと。
「CiQUE」でもない。(-ι_- )
フムフム
このお店は、南阿佐ヶ谷駅と荻窪駅のほぼ中間の青梅街道沿いに位置する。ライトシアン色で塗られた外装、お洒落なロゴの看板、地球が描かれた置き看板が目印。
店内に入ると、右側に券売機と両替機が置いてある。
ブラインドの奥には、広々とした空間があり、壁際にソファーが置いてある。
混雑時のウエイティングスーペース。
更に奥には小部屋がもう一つある。
奥の壁には、液晶テレビが設置され、DVDが放映されている。
ただし、音声はなし。BGMはボサノバや他の洋楽。
厨房スペースは広々とし、数種類の寸胴、色々なスパイスのストックが置かれているのが見て取れる。
客席は、木目調のカウンター6席。
椅子は固定式の高さがあるもの。ゆとりのある空間。
店主さんの調理のプロセスを一部始終見て取れる劇場型のカウンター席。
卓上には、一味唐辛子、柚子コショウ、すりおろしニンニク、ギャバンのブラックペッパーが置かれている。
メニューは、「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」の2本柱。淡口清湯スープの「塩」と濃厚白湯+魚介スープの「醤油」との二つの味が楽しめる。
麺はそれぞれ違うものを使用し、チャーシューも「塩」には肩ロース、「醤油」にはバラロールと使い分けている。
通常メニューの他、限定メニューを定期的に出している。