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夏野菜のカレー和えそば【2014年9月】|二葉@荻窪 このページは、「二葉@荻窪(杉並区)」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。 |
本日は「夏野菜のカレー和えそば」。 期間限定のメニュー。 スープに浸った麺の上に、キーマカレーと卵黄を載せ、周りに夏野菜を盛り付けた和えそば。 麺は、フェットゥチーネのような幅広の太麺。 箸でつかんで引き出そうとするが、なかなか出てこない。 引き出すまでに暫し苦戦。 口に運び、啜る。 ズビドゥドゥドゥ・・・。 蛇行しながらビロビロと唇に触れる感じが、心地よい。 ミチッと密度感のある食感で、小麦の風味も豊か。 次に、キーマカレーと麺を和えて食す。 辛味は程良く、スパイシー。 挽肉の旨みと香辛料の風味が合わさり、食欲のアクセル全開。 途中で卵黄が崩れ、優しい味わいに変わる。 夏野菜は、しし唐、カボチャ、ナス。 他の野菜は、小口切りのネギと揚げネギ。 中でも、カボチャのホクホク感が堪らない。 最後に、スープ割り。 残った汁は、そのままでも飲める濃度だが、割りスープを所望。 丸湯筒にて、提供される。 節の風味、旨味が格段にアップ。 全汁。 【掲載】2014年9月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★ |
「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の看板 「二葉@荻窪」の置き看板 「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の店内 「二葉@荻窪」の卓上 「二葉@荻窪」の店舗外観 「二葉@荻窪」の店内 |
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