冷やし中華そば【2013年11月】｜春木屋＠荻窪

このページは、「春木屋＠荻窪（杉並区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。

本日は「冷やし中華そば」。
期間限定メニュー。

麺の上に、彩り鮮やか具が載った冷やし中華そば。

麺は、中太平打ち縮れ麺。
しっかりと手揉みが入っていて、歪な形状。
ゴワゴワ感は無く、スルスルと軽快に口の中に飛び込んで来る。
噛むと、小麦粉がギュッと詰まった密度感。
噛むとクニクニとした食感。

汁は、一般的な冷やし中華と違い、ツンツンとした酸味はほとんどない。
輪切りの胡瓜に添えられたからしを溶けば、刺激が心地良い。
上品で、後味スッキリ。

具は、肉味噌、赤玉ねぎのスライス、錦糸玉子、小口切りのネギ、キュウリ千切り、湯むきされたミニトマト。
清涼感溢れる具達。
サクッと完食。

【掲載】2013年11月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★★☆

「春木屋＠荻窪」の店舗外観。


「春木屋＠荻窪」の店舗外観。


「春木屋＠荻窪」の店舗外観。


「春木屋＠荻窪」の店内。


「春木屋＠荻窪」の店内。


「春木屋＠荻窪」の店内。


「春木屋＠荻窪」の店内。


「春木屋＠荻窪」の店舗外観。


「春木屋＠荻窪」の店内。