らーめん いろはや
【所在地】東京都杉並区阿佐ヶ谷北6-13-1
【お店の地図】
【電話】非公開
【定休日】水曜
【営業時間】11:30-14:00/18:00-21:00頃
【最寄駅】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅北口 徒歩12分
【メニュー】
○らーめん700円、味玉らーめん800円、チャーシューめん950円
○らーめん(大)750円、味玉らーめん(大)850円、チャーシューめん(大)1000円
◎つけめん750円、味玉つけめん850円、チャーシューつけめん1000円
◎つけめん(大)800円、味玉つけめん(大)900円、チャーシューつけめん(大)1050円
◇青菜・メンマ・刻みネギ・各60円、味玉100円
□ごはん100円、チャーシューごはん250円、他
※らーめん並(麺150g)・大(麺250g)
※つけめん並(麺250g)・大(麺350g)
【系統】清湯醤油系東京ラーメン
【お店について】
2016年4月5日創業。
店主は鬼頭 正美さん。
鬼頭さんは、「春木屋めんめん@中目黒(閉店)」や「春木屋郡山店」等で2年間腕を磨いた。
老舗製麺会社の『大成食品@中野』が運営する「鳥居式らーめん塾」21期生として、開業のノウハウを学び独立。
「いろはや」という名は、実家が営んでいた酒屋の屋号と同じものにした。
お店の場所は、JR阿佐ヶ谷駅と西武新宿線 鷺ノ宮駅との中間辺りに位置する。
バスだと関東バスの「阿佐ヶ谷北六丁目」停留所から近い。
阿佐ヶ谷駅北口から、「中杉通り」を鷺ノ宮駅方面に歩き、「阿佐ヶ谷北六丁目交差点」の信号を渡り右折する。
早稲田通りを中野方面に歩き、左手にある。
庇に書かれた店名は、夜間だと見えにくい。
サッシ戸が透明ガラスなので、ラーメン店だと認識できる。
以前、「ラーメン冠華」があったテナント。
店内に入り、右手に小型の券売機が置かれている。
総席数8席(券売機横にカウンター3席、厨房と向き合ったカウンター5席)。
内装は簡素な造りで、清潔感の溢れる店内。
厨房には白の調理着を着た店主さん、ワンオペ体制。
注文ごとにチャーシューを切り分け、雪平鍋でスープを温め、大きな寸胴で麺を茹で始める。
麺の湯切りは平ザルで行う。
BGMは、ラジオ放送。
店内左側奥の小部屋は製麺室。
その自家製麺は、スープに合う食感を追求して配合されたもの。
熟成させてから提供している。
卓上には、冷水の入ったポット、割り箸、爪楊枝、ティッシュ、コショウが置かれている。
冷水はセルフサービス。