めんどころ たぶし
【所在地】東京都杉並区高円寺北3-15-3
【お店の地図】
【電話】03-5327-4744
【定休日】無休
【営業時間】11:30-スープ切れ(翌1:00頃) ※早仕舞い有り
【最寄り駅】JR中央線・総武線 高円寺駅 徒歩2分
【メニュー】
○ら〜めん780円、醤油とんこつ680円
○つけ麺830円
□チャーシュー300円、穂先めんま150円、味玉100円
□白飯100円、ねぎ豚飯200円、ゆで餃子(3個)150円、焼餃子350円
【限定(これまでの)】
とんこつ辛田ぶし700円、伽俚田ぶし800円、他
【系統】香味油豚骨系東京ラーメン
【お店について】
高円寺というところは、昔から学生や風変わりな文化人が集まったり住んだりする人種のるつぼといわれてきた街。
人口密度とお店の密集度が高いこの街は、今風の古着屋から古典的な居酒屋・バーまで軒を連ねている。
高円寺の北口から左側の路地、中通商店街セントラルロードをしばらく歩くとこの店がある。
2003年7月創業。
以前から新しいお店が出来ては消えた鬼門と言うべき場所。
店頭には「ラーメン」の文字は一つもなく白い暖簾の片隅に小さく「麺処田ぶし」と書かれている。
パッと見た感じでは何のお店かわかりにくい。
店先に置かれた木材を使った待ち客用の椅子が目印。
店内はL字型カウンター10席。カウンターの上に行灯(あんどん)風の照明が取り付けられている。
カウンターには衝立(ついたて)はなく、調理の様子がよく見えるオープンキッチンスタイル。
厨房内には白いシャツに黒の前掛けというフレンチやイタリアンのシェフのような装いの2名のスタッフが調理をしている。
BGMはJAZZで大人の雰囲気。
食券製。基本メニューは「ら〜めん」と「つけ麺」の二本立て、後はトッピングで調整をするスタイル。
カウンター正面に置かれた煮干やアゴ干の山積みされたデコレーションが目に留まる。
着席すると氷水とおしぼりが出される。
2006年8月10日には、系列店「麺処 田ぶし 三島店」(静岡県三島市安久142-4/伊豆箱根鉄道駿豆線・大場駅)がオープンした。