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丸長中華そば店|荻窪駅(JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・丸ノ内線)

ワンタンメン【2014年10月】|実食レポート

丸長中華そば@荻窪-ワンタンメン
本日は「ワンタンメン」

丼鉢に、溢れんばかりのボリューム感。
サービス精神旺盛。
この気概が、人気の理由。

先ずは、スープを一口。
スープ温度は熱々で、勢いよく食らいつけば火傷は必須。
色は濃い醤油色をしているが、見ためほど濃くはない。
塩分と節系がしっかりとしていて、輪郭がはっきりとしている。

続いて飲むと・・・。
醤油の角はなく、とても円やか。
今回は、化学調味料の匙加減が少な目で、やや旨みは控えめ。

麺は中太のストレート麺。
柔らかめの茹で加減で、適度にスープを吸い、モッチリとした食感。

具のワンタンは、8個。
皮は薄めで、チュルンとした口当たり。
餡は、親指の爪位。

チャーシューは、ややパサつき感はあるが、適度な噛み応えがあり美味しい。
メンマは、多めに入っているのが嬉しい。
シャクシャクとした食感。

他の具は、海苔、さやいんげん、小口切りのネギ。

【掲載】2014年10月 【行列】3人 【らーめんの王様】★★★★☆
 

店舗外観・内観

丸長中華そば店@荻窪-店舗外観
「丸長中華そば店@荻窪」の店舗外観。

丸長中華そば店@荻窪-店舗外観
「丸長中華そば店@荻窪」の店舗外観。

丸長中華そば店@荻窪-店舗外観
「丸長中華そば店@荻窪」の店舗外観。

丸長中華そば店@荻窪-店舗外観
「丸長中華そば店@荻窪」の店舗外観。

丸長中華そば店@荻窪-店内
「丸長中華そば店@荻窪」の店内。

丸長中華そば店@荻窪-店内
「丸長中華そば店@荻窪」の店内。

丸長中華そば店@荻窪-店内奥より
「丸長中華そば店@荻窪」の店内。

丸長中華そば店@荻窪-厨房の様子
「丸長中華そば店@荻窪」の厨房。

丸長中華そば店@荻窪-卓上
「丸長中華そば店@荻窪」の卓上。
 

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