つけそば【2003年】｜丸長＠阿佐ヶ谷

このページは、「丸長＠阿佐ヶ谷（杉並区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。

本日は、「つけそば」。

当初は丸長開祖の実弟が「阿佐ヶ谷栄楽」として開業し、後に「丸長」となった。
ここの麺は細麺。
湯切りが甘い。

つけ汁は、酢が効いたサッパリとした味わい。
丸長のイメージで期待して食べるとがっかりするので、普通の中華料理屋さんで食べる感覚で利用すると良い。

【掲載】2003年　【行列】0人　【らーめんの王様】★☆☆☆☆

「丸長＠阿佐ヶ谷」の店内。