＞杉並区のラーメン店リスト＞鳴神＠荻窪＞冷やしらーめん【2013年8月】このページは、「鳴神＠荻窪（杉並区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は「冷やしらーめん」。
夏季限定メニュー。
このお店の「上湯」を使った冷製スープ。
キンキンと言うほどではないが、冷えたスープ。
氷が2個入っている
まずは一口。
鶏出汁に支えられた醤油の凛とした味わい。
山形県の冷やしラーメンにも通じるスッキリとしたスープ。
続いて飲むと・・・。
雑味がなく、スーッと染み入る感じ。
表面に浮かぶ鶏油が、適度なコッテリ感を与えている。
最後まで飽きが来ず、飲み干せる感じ。
この清涼感に、深みやコクがもう少し加わるとパーフェクト。
麺は「大成食品」製の中太のストレート麺。
スルスルとすすり心地が良く、クキクキとした歯触りが心地良い。
具は、盛りだくさんなのが嬉しい。
チャーシューは、ローストされた鶏。
通常のメニューには、揚げ鶏が使用されている。
適度な味付で、鶏肉らしい旨味が味わえる。
メンマは柔らかくシャクシャクとした食感。
夏らしいナスやトマト、ほうれん草、白髪ネギ等の野菜は箸休めとして楽しめる。
【掲載】2013年8月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★☆
「鳴神＠荻窪」の店舗外観
「鳴神＠荻窪」の店内
「鳴神＠荻窪」の店内
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