＞高円寺のラーメン店リスト＞旅の途中＠新高円寺＞年越しらーめん【2008年1月】このページは、「旅の途中＠新高円寺（杉並区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
「旅の途中＠新高円寺」の店舗外観と店内の様子
本日は「年越しらーめん」。12月30日、31日限定のメニュー。
昨年は、蕎麦粉を入れた麺を使用したそうだが、今回は五穀麺（もち米・ライ麦・青豆きな粉・きび・麦）で、「えにし＠戸越銀座」に作ってもらった麺。五穀豊穣、実り多き一年を願って作られたもの。この麺は、「とくや＠御茶ノ水」、「頑頭＠館山」、「凪＠渋谷」、「誠屋＠八幡山」等のお店でも使われるそうだ。
具はチャーシュー、白菜、水菜、くわいの素揚げ、みつば、ねぎ、玉ねぎ。
かえしは弱めで、鶏と魚介のふんわりとしたソフトなダシが前面に出たスープ。飲むたびに顔がほころびる滋味深い旨さ。飲んだ後は、ほのぼのとした気分。
麺は中細ストレートの平打ち麺。細めながらもしっかりとした歯ざわりのある麺。風味はさほど強くはない。具は、季節感溢れる野菜たち。
【掲載】2008年1月 【行列】6人 【らーめんの王様】★★★★☆