＞高円寺のラーメン店リスト＞旅の途中＠新高円寺＞らーめん（こってり）【2004年11月】このページは、「旅の途中＠新高円寺（杉並区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は「らーめん（こってり）」。先客は１人、その後2人来店、おそらく通りすがりというよりは情報を得て訪れたと思われる。一杯入魂という姿勢で丁寧に作っている。
あっさりとは違い茶濁スープ。ゲンコツと背脂を炊いたスープはとろみのある濃厚な豚骨醤油。家系出身のご主人だが、その方向性とはまったく異なる。上手に旨味を抽出し、魚介だしをブレンドして上品な仕上がりになっている。表面に浮かぶ揚げ葱の風味も良い。「岩崎製麺所＠豊島区西巣鴨」製の麺はスープを適度に吸い、コシがありマッチしている。肉厚の肩ロースチャーシューは何度食べても美味しい秀逸の品だ。
今回の訪問後、営業上の理由で「らーめん（あっさり）」のみの提供になったということを聞き残念に思う。ただ、ご主人の主張が強く反映され、個性的に感じるのは「あっさり」だと個人的には思うので、一本化することについては致し方ない。
他店とは違った雰囲気で、ゆったりと落ち着いた気分でラーメンが楽しめる。※このメニューは終了。
【掲載】2004年11月 【行列】０人 【らーめんの王様】★★★★☆