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ちゅうかそばや　いとう
【所在地】東京都北区豊島4-5-3　【お店の地図】
【電話】03-3913-2477
【定休日】不定休（金曜の休みが多い）
【営業時間】11：00-14：00/18：00-20：00頃
【最寄り駅】JR京浜東北線　王子駅　徒歩18分

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【メニュー】
　○かけそば500円、肉そば650円、大盛150円、他

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【系統】和風煮干だし系中華そば

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【お店について】
2004年3月21日創業。
秋田県仙北郡角館町にある「ラーメン伊藤」は看板も暖簾もない幻のお店。
地元では、知る人ぞ知るの口コミにより広まった人気店。
その兄のお店で修業をした弟がこの地で店を開いた。

王子といえば飛鳥山公園。
回転展望台があった時分に行ったきりで久しぶりの下車、ほとんど変わっていない。
歩けどなかなか辿り着けない豊島中央通り商店街、駅からバスを利用すれば良かったと後悔をする。
シャッターが半開きになっているところが厨房、その左横にお店がある。

真新しい店内は、カウンター６席、テーブル席４席があるだけのシンプルなつくり。
メニューもいたってシンプルで二品のみ。

本日は「肉そば」。
先客が食べているのを見て「どんぶりがかわいい」と思ったが、出されて驚くのはスープの量が少ないことと、見た目がシンプルなこと。
大盛にすればその分かさが増し、丼の八分目位になる。

スープは鶏ベースで、魚介系は煮干と鰹節の風味と昆布ダシの旨味が濃縮されたもの。
バランスが取れていて密度が高いスープだ。

中細ストレート麺はコシがあり、ムチムチとした食感。
小麦粉の味を感じ、スープと良く絡んで美味しい。

チャーシューは紙のように薄く、存在感はない。

スープと麺はハイレベル。
スープと具材の量の少なさが充足感を与えてくれない。
間食なら兎も角、一回の食事として考えるならば物足りない。
「もう少し食べたい」、「もっと食べたい」という気持ちさせる。

【掲載】2004年5月　【行列】０人　【らーめんの王様】★★★★☆