らーめん自由区は、ラーメン専門のサイトです。

【所在地】東京都中野区弥生町4-1-1
【定休日】水曜
【最寄駅】東京メトロ丸の内線　中野新橋駅　徒歩8分
【営業時間】11：30-22：00
【メニュー】醤油らーめん600円、味噌らーめん700円、盛華醤油らーめん900円他
【系統】中華そば系東京ラーメン
【お店について】
１９９６年１月創業。
東大付属中・高等学校の斜め前にある方南通り沿いにある店。
以前一部雑誌に掲載されたこともある。

今回は、「盛華醤油らーめん」。

北海道系列になるであろうラーメンは豚骨、煮干から摂ったスープ。
スープは以前食べたときは胡椒が効いていたが、今回は抑え目。
万人受けするような飽きのこないあっさりした味。
節系の香りや動物系の旨みが前面に出ると良いのだが。
麺は、中太麺。

具の角煮は、三枚肉のブロックとは違いチャーシューの厚切りという感じ。
柔らかくてジューシーでおいしい。
角煮は素晴らしくまた食べたいと思った。

【掲載】２００３年　【行列】０人　【らーめんの王様】★☆☆☆☆