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このページは、「麺や 河野＠中村橋（練馬区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は「鯖節を使った冷やし醤油らーめん」。
期間限定メニュー。
麺は、普通・中盛・大盛と同一料金なので、大盛（250ｇ）を選択。
白髪ねぎ、あおさのりがタップリ。
スープは、透明感のある醤油色。
先ずは、スープを一口。
スープは、キンキンに冷されている。
かなりスッキリとした醤油冷製スープ。
キリッとしていて、後口スッキリ。
続いて飲むと・・・。
鯖節はガツンと来る効かせ方ではなく、控えめにジンワリと後から効いてくる。
穏やかな出汁の旨みと、凛とした表情の醤油の味わい。
匙加減が絶妙で、単独で、グビグビと飲み干せそう。
麺は自家製の平打ち縮れ太麺。
手もみが入り、歪な形状のボコボコ麺。
啜るとウネウネと蛇行しながら、口の中に飛び込んで来る。
ピロピロとした唇に触れる感じが心地良い。
噛んでは、部分による硬軟の食感の違いが楽しめる。
具のチャーシューは、鶏の胸肉。
厚めで、しっとりとした肉質。
控えめな味付けが、スープとマッチング。
あおさのりは、芳ばしい磯の風味。
白髪ねぎは、箸休め。
【掲載】2014年9月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★★
「麺や河野＠中村橋」の店舗外観
「麺や河野＠中村橋」の店舗外観
「麺や河野＠中村橋」の店舗外観
「麺や河野＠中村橋」の店舗外観
「麺や河野＠中村橋」の店内
「麺や河野＠中村橋」の店内
「麺や河野＠中村橋」の店内
「麺や河野＠中村橋」の店内
「麺や河野＠中村橋」の店内
「麺や河野＠中村橋」の店舗外観（左）と店内（右）
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