らーめん自由区・東京ラーメンガイド新宿区のラーメン店リスト>おくど@新宿御苑前
おくど
【所在地】東京都新宿区新宿1-11-7 【お店の地図】
【定休日】日曜
【最寄り駅】東京メトロ丸の内線 新宿御苑前駅 徒歩5分
【メニュー】おくど拉麺600円、味噌拉麺600円、チャーシュー麺850円、特製ちゃんぽん800円他。

【系統】宮崎ラーメン

【お店について】
 2003年5月創業。新宿御苑前駅大木戸口下車、新宿通りを四谷方面に行き、UFJ銀行の先を左折してすぐ。おくどとは竃(かまど)のこと。宮崎の北部、北川という町から進出した。
おくど@新宿御苑・東京ラーメン
 宮崎ということで細いもやしの具が特徴。豚骨の一番ダシを捨てそれから野菜と共に煮込んだスープ。確かに豚骨臭がなく、優しい味わいだ。鹿児島ラーメンに近いものがある。最近、豚骨ラーメンという表示をすれば客が飛びつくと思って豚骨を強調する店が多く、中には下処理をしっかりしていなくて獣臭いラーメンもある。魚介ダシのラーメン店に押されている感じがするが、豚骨の旨味をうまく引き出しているこういう店に出会うと感激する。カウンターに置かれた醤油付けのニンニク、梅干も嬉しい。味が変わるので最後に入れて食べたが、なかなかのもの。

【掲載】2003年 【行列】4人 【らーめんの王様】★★★★☆
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