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めんや　けんたろう
【所在地】東京都杉並区高円寺北3-22-7　【お店の地図】
【定休日】月曜
【営業時間】18：00〜翌2：00
【最寄駅】JR中央線・総武線　高円寺駅　徒歩3分

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【メニュー】
○ぶっつけ微臭とんこつ麺650円、純和風ゆず醤油麺650円、三刀流かさね味わい麺750円
○特製手もみつけ麺各汁750円
□味玉100円、メンマ150円、ちゃーしゅー250円、豚角煮300円、他

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【系統】トリプルスープ系東京ラーメン

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【お店について】
２００５年４月創業。
前身は新宿区の西武新宿線下落合駅と中井駅の中間にあった「盛永軒」。
こちらを１月に閉店し、高円寺に移転リニューアルオープンした。

「盛永軒」は、具が全部入りの「副将軍」、麺が２倍になる「将軍」というメニューがあり、口コミで話題になったこともあったが、マスメディアなどにはあまり登場する機会がなかった。
移転を機に、店名の変更、メニューも刷新した。壁に貼られた薀蓄からその意気込みが伝わってくる。
スナックなどのお店が集まる狭い路地の奥まった場所にある。

カウンター８席。
このお店では、豚骨系、和風醤油系、トリプルスープ系の３本柱をメニューの中心に据えている。

本日は「三刀流かさね味わい麺」。

ゲンコツ、背骨を五右衛門丸釜でぶつけて砕きながら煮出した豚骨出汁、多種多様な煮干しと魚介類で摂った出汁、徳島産阿波地鶏で摂った出汁を併せたトリプルスープ。

表面にはラードの油層に僅かな背脂が浮かぶ。
やや油っぽさを感じるが、まろやかな口当たり。
煮干しや鰹節の風味が鼻孔をくすぐる。
豚骨出汁よりも、鶏や魚介の風味が強く出て、底には鰹節粉が沈殿している。
濃い目の出汁に爽やかな柚子の風味が効果をもたらしている。

手もみの中太の平縮れ麺は、多加水熟成麺。
コシがあり弾力性に富みモチモチとしている。
麺そのものは美味しいが、スープとの馴染みはやや弱い。
麺の量は普通盛（１５０g）、大盛（２００g）で２５０gまで無料という嬉しいサービス。

肩ロースのチャーシューは味付けがほどよく肉質もしっかりとしている。
メンマは柔らかく味付けも良い。
味玉は黄味がトロリとしている。他の具は海苔と葱。

目立たない奥まった場所にあるのは、近隣にある「ひら石」と共通。
場所柄、隠れ家的な要素もあり、座るとなぜかホットする空間。
時間帯も飲んだ後に立ち寄るには好都合。
３系統のそれぞれのラーメンをその日の気分によって選択できるのも楽しみの一つ。

【掲載】２００５年１０月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★☆☆