本日は「わんたんめん（黒）」。
スープは鶏ガラベースで、煮干は使用せず、鯖節・宗田節・昆布を加えた出汁。
癖のないあっさりとした醤油味。
塩梅としては、醤油、塩分が抑えめ。
出汁は、野菜の甘味がよく出ている。
飽きは来ないが、抑揚をつけた方が印象に残る。
麺は「大栄食品」製の中太の縮れ麺。
表面が滑らかで、スルスルと啜り心地の良さがある。
モチモチとした食感。
具のワンタンは7個も入り、そのサービス精神が嬉しい。
餡が小さめで皮は中厚の懐かしい味わい。
多めのメンマは、柔らかくシャキシャキとした食感で美味しい。
もも肉のチャーシューは、肉の質感を感じさせる噛み応えのあるもの。
他の具は、海苔、ナルト、ネギ。
【掲載】2009年2月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★☆☆☆
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の店舗外観。
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の店舗外観。
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の置き看板。
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の店内。
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の卓上。
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の店舗外観。
「荻窪らーめん菊池＠荻窪」の店舗外観