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みやざきからめんげきじょう　こうえんじてん

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【所在地】東京都杉並区高円寺北3-22-8　大一市場　【お店の地図】
【電話】03-3310-8922
【定休日】月曜
【営業時間】
・11：30-15：00/17：00-22：00・・・平日（祝日を含む）
・11：30-22：00・・・土・日
【最寄駅】ＪＲ中央線　高円寺駅北口　徒歩2分

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【メニュー】
○宮崎辛麺850円、トマト辛麺900円、生姜しじみ麺900円、豚バラナンコツ辛麺950円、もやし辛麺950円、チーズトマト辛麺1050円、高円寺カリー辛麺1050円
◆唐辛子大辛100円、唐辛子激辛・パクチーまたはチーズ・各150円
■大盛り100円、こだわりＴＫＧ280円
■パリパリ焼き餃子・モッチリ水餃子・とろナンコツ圧力煮・各380円
■サワー・ハイボール・各380円、生ビール480円、他
【限定・これまでのメニュー】
冷やしトマト辛麺900円、他

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【系統】宮崎辛麺系宮崎ラーメン

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【お店について】
2019年6月18日オープン。
「フードロイド株式会社（代表取締役社長・山下貴裕さん）」が運営するお店。
山下さんは映画プロデューサーで、映画会社「GUM(Gentle Underground Monkeys)」の代表も務める。
「駆け出しの芸能関係者が、自身のPRをしながら収入を得られる場所を作りたい」と、アルバイトをはじめとする人材は、芸能界を目指す俳優を中心に起用している。

“宮崎辛麺”とは、宮崎県延岡の「辛麺屋 桝元」発祥の宮崎県民のソウルフード。
1杯は、約450キロカロリーとかなりヘルシー。
因みに、一般的なラーメンは約1200キロカロリー。
系列店は、「宮崎辛麺酒場 大井町店」。


お店は、高円寺北口の「純情商店街商店会・大一市場内」にある。
高円寺駅北口を出て、左側横断歩道を2つ渡って右折。
右手「関東バス0番のりば」前にある「高野青果」と「高野青果 生鮮館（魚祥）」の間の路地を左折して、少し進んだ右側。
市場内の奥の方にある。


大一市場のもう一つの入口、西側「庚申通り商店街」のスーパー「ユータカラヤ」の向かい側から入る方がより近い。
以前、「三代目ひらいし」のあったテナント。


カウンターの脇に券売機が置かれている。


辛麺の辛さは、小辛3倍、標準5倍、大辛8倍、激辛15倍、激辛20倍の5段階から選べる。


総席数14席。
・カウンター6席。
・テーブル8席（2人×4卓）。


卓上調味料は、酢・醤油・辣油・おろしニンニク・おろし生姜。
卓上備品は、髪ナプキン・塗り箸・爪楊枝・コップ・冷水ポット。
紙おしぼり、紙エプロンも提供してくれる。
BGMは、館内放送のポップス。

本日は、「トマト辛麺/900円（税込）」。
辛さは、5倍辛でオーダー。

スープの色は灼熱地獄の真っ赤な色。
見るからに辛そう。
先ずはスープを一口。
トロミがあり、熱々の温度。
ニンニクと唐辛子が効いた醤油ベースの清湯スープ。
辛さは適度で、舌を刺すような辛味は抑えめで食べやすい。

続いて飲むと・・・。
トマトの酸味と甘みが滲み出ていて、ひき肉によるコクもあって旨味が強い。
辛さは心地良く、額からは汗が噴き出る。
溶き卵のふんわり感を楽しめ、辛味と玉子の甘みが相俟ってマイルドな味わい。
カプサイシンの脂肪燃焼効果も期待できそう。

麺は、中細の縮れ麺。
“こんにゃく麺”と呼ぶ麺は、透き通っていて冷麺のような感じ。
小麦粉と蕎麦粉を使ったもので、コンニャクは使われていない。
麺は固めで、スルスルと啜り心地が良い。
弾力性があり、しらたきのような食感。
低グルテン、ローカロリーで健康に良さそう。

具は、ひき肉と溶き卵、トマト、ニラ、ニンニク。
ニンニクは匂いの残りにくい料理法をしているらしい。

飲んだ後にも、罪悪感を覚えず食べられるヘルシーな一杯。

【掲載】2020年9月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★☆☆

店舗外観・内観【2020年9月】（1）