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本日は「カレ氷麺」。
限定メニュー。

このお店では、限定を今だけのらあめん「イマメン」と称して提供している。
鶏白湯スープの「しお」、「しょうゆ」、「みそ」ラーメンを基本に据えるが、「イマメン」という言葉に惹かれてこのメニューをオーダー。
訪問時は、店主さんが通院療養中ということで不在。
奥さんが、孤軍奮闘。

年間を通して様々な「イマメン」を提供しているが、今回のは、ひばりや初のまぜ麺とのこと。
麺を盛り付けた後に、電動カキ氷器で、カレースープのカキ氷を振りかける。

パプリカを散りばめ、見た目が彩り鮮やか。
先ずは、麺と具を天地返しをして、よく混ぜる。

麺は中細のストレート麺。
艶やかで、しなやかでコシがあり、クニクニとした食感。
汁が良く絡んでいる。

麺を食べた後に、ガラムマサラの心地良い風味が鼻腔をすり抜ける。
カレーの辛味を強調させたものではなく、カレーの風味を生かした形。
辛さではなく、爽やかなカレー味。

具は、パプリカ、揚げ、サイコロチャーシュー、ネギ、ブラックペッパー。
チャーシューは、味付けも良く、ソフトな食感で美味しい。

麺量が少なかったこともあり、サクッと完食。
追い飯（+100円）は、やはり必須アイテムだったようだ。

【掲載】2016年11月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★★☆

「ひばりや＠上田（長野県上田市）」の店舗外観。


「ひばりや＠上田（長野県上田市）」の店内。


「ひばりや＠上田（長野県上田市）」の店内。


「ひばりや＠上田（長野県上田市）」の店内。