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本日は「ちゃーしゅーつけめん」。

キリッとした醤油の味にほんのりとした甘さ。
煮干の香りが心地よいつけ汁。
ラードによるコッテリ感、味を引き締める一味のピリ辛感が効果的。
素材の持ち味が生かされ、コクとジワーと広がる旨味に魅了される。

ストレート太麺は、ツルツルとした滑らかさに、モチモチとした食感。
見た目で圧倒される麺の量も、食べ始めると難なく平らげられるのが不思議。
実際には260ｇであるが、それ以上のボリューム感がある。
麺とつゆがあれば満足のいくつけ麺。
麺だけで楽しめる。

【掲載】2008年6月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★★★