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本日は「油そば」。

期間限定メニュー。
温玉か味玉が選べるので、温玉を選択。
油そば専用の調味料（ワサビ粉・胡椒・ラー油・ガーリックパウダー・すりごま）が付く。

具は、麺の上に短冊切りのチャーシュー、カイワレ大根、温玉、ひき肉、小口切りのネギ、メンマ、海苔等が載っている。
先ずは、麺、具、タレを馴染ませるように天地返し。

麺は、ストレートの太麺。
加水率高めのムッチリとした食感。
油分は少なめで、醤油ダレの尖りもなく、あっさりとした味わい。
ジャンクなイメージの油そばと違い、お上品。

途中で油そば専用の調味料から、ラー油とガーリックパウダー、すりごま、酢を加えて味変。
ガーリックパウダーは、旨味倍増でお気に入り。
その後、温玉を崩して食す。
マイルドな味わい。

具のチャーシューは、口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。
メンマは、バリボリとした歯ごたえが素敵。
カイワレの辛味は、良いお口直し。

【掲載】2015年6月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★☆☆

「中野大勝軒」の店舗外観。


「中野大勝軒」の店舗外観。


「中野大勝軒」の店舗外観。


「中野大勝軒」の店舗外観。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」の厨房。


「中野大勝軒」の卓上。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」の店内。


「中野大勝軒」のカウンター席。


「中野大勝軒」の卓上。

 
「中野大勝軒」の店舗外観。


「中野大勝軒」の店内。