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本日は、「旅の冷やし麺」。

甘・辛・酸のアジアンテイスト。
期間限定メニュー。

麺の上に散りばめられた揚げ赤ネギ、ピーナッツ。
その上に、たっぷりのチャーシューと千切り大根、水菜が盛られている。

麺は、細ストレート麺。
しっかりと引き締まった麺は、スルスルと啜り心地が良い。
歯を立てると、パッツンと切れる歯切れの良さ。
噛んではクキクキと小気味の良い歯触り。

甘味、酸味、辛味の要素が加わった節の旨みに溢れる醤油味。
前回のものよりも、エスニックな方向にシフト。
サッパリとした後口で、胃にも優しい。

具の短冊切りのチャーシューは、ほぐし身のように、しっとりとしていて柔らかい肉質。
タップリ入っているのが嬉しい。
揚げ赤ネギは芳ばしく、砕いたピーナッツはコリコリとした食感が楽しい。
千切りの大根と水菜は、瑞々しく、清涼感を与えてくれる。

【掲載】2014年9月　【行列】0人　【らーめんの王様】★★★★★

「旅人の木＠荻窪」の道標


「旅人の木＠荻窪」の店舗外観


「旅人の木＠荻窪」の店舗外観


「旅人の木＠荻窪」の店舗外観


「旅人の木＠荻窪」の店舗外観


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


「旅人の木＠荻窪」の店内


壁面に飾られた「ヴィクトリア フォールズ国立公園」の地図