＞東京多摩地区のラーメン店リスト＞楽々＠吉祥寺【所在地】東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺1A 【お店の地図】
【電話】0422-20-4172
【定休日】月曜（祝日の場合、翌日休み）
【営業時間】
○11：30-16：30/17：30-翌1：00
○1：30-16：30/17：30-23：00（日・祝）
【最寄駅】ＪＲ中央線・総武線・井の頭線 吉祥寺駅 徒歩6分
【メニュー】
○らーめん（白・黒）700円、特製らーめん（白・黒）880円、チャーシューめん（白・黒）1000円
◎つけ麺780円、特製濃厚つけ麺960円、チャーシューつけ麺1080円
◇味付玉子・メンマ・ネギ増し各100円、チャーシュー300円、他
□日替わり鉄板飯300円、日替餃子450円、北海道ソフトクリーム300円、他
※（白）は「三河白たまり＠日東醸造」、（黒）は「丸大豆醤油＠弓削田醤油」がベース。
※つけ麺-並盛240ｇ、中盛300ｇ
※夜の部のメニューは、「とりあえずの一品」「定番＆名物」などのサイドメニュー＆アルコール類が加わる。
【限定メニュー（これまでの）】
鯛白冷やし、5種の海老のハーモニーつけ麺850円、比内地鶏脂の油そば700円、ラブメン（小ラーメン650円・小ぶたラーメン800円・大ラーメン750円・大ぶたラーメン900円）、10種煮干の鶏そば750円、ベジつけ麺850円、優醤油らーめん750円、あっさり醤油らーめん750円、他
【系統】背脂豚骨醤油系東京ラーメン
【お店について】
2008年10月3日創業。元ラーメンスクエア＠立川に出店していた「麺や 優」のセカンドブランド。昼はラーメン専門店「麺処 楽々」、夜は「音麺酒家 楽々」となりダイニングバーとなる。豊富なサイドメニューとお酒を取り揃えている。焼酎は全国各地から取り寄せたものが約30種類ほどあるらしい。
このお店は、「東急百貨店吉祥寺店」の北側、「吉祥寺第一ホテル」の裏手に位置する。ガラス張りの外観と臙脂（えんじ）の暖簾が目印。
店内に入ると直ぐに券売機があり、入口横の床には観賞用の植物「フォックス・フェイス（ツノナス）」が置かれている。店舗面積は約10.5坪で、黒を基調としたカウンター7席、テーブル8席。卓上のブラックペッパーと岩塩が入っている容器のデザインがお洒落。壁には、ロック関連のチラシが貼られている。客席フロアが心地よい環境となるように、音響・映像機材にも力を入れている。
お店のコンセプトは「天然素材の持ち味を最大限に生かした味作りとバランス、体に優しいラーメン」。
使用する醤油は2種類。（白）は国産小麦のみを使用した無添加白醤油の「足助仕込三河白たまり＠日東醸造」、（黒）は国産大豆のみを使用した無添加濃口醤油「高麗郷丸大豆醤油＠弓削田醤油」をベースにしている。塩は、「カンホアの塩」を使用。
2009年6月1日より、本来定休日である月曜日に、セカンドブランドとして「創麺業 磯部水産（店主の実家の屋号）」を開始。創作らーめんを提供。
本日は「つけ麺」+味付玉子。並盛240g、中盛300g同額サービスと言うことで、中盛をオーダー。「魚粉や調味料には頼らず、アクセントは一味唐辛子。濃厚なスープと豊富に使用した魚介系素材の旨味を味わって頂けます」とのこと。
濃厚白湯に、数種類の煮干と鯖節などを加えて煮出したスープ。「らーめん」よりも、魚介系の風味が強く感じられる。自然由来の甘味と旨味もあり、ドッシリとした重厚なる味わい。後味もスッキリ。
麺は太平打ちストレート麺。手もみが加えられ、軽いウェーブがある。パスタで言えばアルデンテという感じで、固めの茹で加減。コシがあり、喉越しの良い麺。
具はざく切りされたチャーシュー、メンマ、万能ネギ。トッピングした味付玉子は、味付は控えめで、黄身がゼリー状の半熟具合。
最後にスープ割り。スライスチャーシュと万能ネギを追加してくれるのが嬉しい。
【掲載】2009年7月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★☆
本日は「特製らーめん（白）」。タレに“白たまり醤油”を使い、チャーシューと味付玉子が増量されたメニュー。
鶏ガラ・豚骨を使って長時間煮込み、それに野菜の旨味を溶け込ませた濁りのある乳化したスープ。テーマは、「濃厚でまろやかなコク」と謳（うた）っているように、様々な素材を凝縮した密度感のあるスープ。一頃主流となった“豚骨醤油ラーメン”の味を想起させるが、野菜を多めにして上品に仕上げた感じ。最初の一口目はライトな魚介の風味、食べ進むと動物系のしっかりとした出汁の旨味が強くなっていく。コラーゲンが多いので食べた後の唇はややくっつく感じで、後味は良い。
麺は「三河屋製麺」製。国産小麦を使用した手もみ風の平打ち中太縮れ麺。手もみが加わって軽いウェーブが入っている。表面は滑らかで、モッチリとした食感で美味しい。
具のチャーシューは、モモ肉とバラロールの2種類。モモはしっかりとした肉質、バラはトロトロ。メンマはコリコリとした食感。チャーシュー、メンマ共に醤油味が染みこんでいる。味付玉子は味付け薄めで、黄身がゼリー状の半熟具合。他の具は、糸唐辛子、刻み青ネギ。
【掲載】2009年6月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★☆