＞杉並区のラーメン店リスト＞二葉＠荻窪＞メキシカンスタイル【2007年8月】このページは、「二葉＠荻窪（杉並区）」に掲載されているそれ以前の実食レポートです。
本日は夏の特製和えそば「メキシカンスタイル」。
スタッフが、賄（まかな）いでタコライスを食べた時に思いついたという期間限定のメニュー。
麺の上に載るのは、スナック菓子のトルティーヤ･チップスを砕いたもの、チリコンカルネ風のひき肉、その上にかけられたサルサ。
麺と絡みやすいように、チーズもプラスされている。
そして、レタスと半熟のゆで玉子が添えられている。
ひき肉、チップス、サルサと麺を和えるようにグニュグニュとかき混ぜる。
油そばと同様の食べ方。
麺は中太ストレート麺。
茹でたものを水で締め、再度温めて、盛り付けている。
シコシコとした食感とスルスルと入る心地の良い麺。
和えることにより、ネットリとした感じになり一体感が出る。
チップスのサクサクとした食感が煎餅のようで不思議な味わい。
サルサによる味付けは適度な酸味と辛味が織を成し、とてもエスニック。
ひき肉の量は多く、麺を食べた後もかなり残る。
この後、ご飯を投入したいところ。
レタスはくどくなりがちの味にサッパリ感を与える。
玉子は、温泉玉子か生玉子の方が美味しさが倍増したと思うが、これはこれ。
メキシカンというよりも、アメリカン（カリフォルニア・タコス）に近いジャンクさが面白い。
看板なる味を守りつつも、進取の気性に溢れる一杯。
【掲載】2007年8月 【行列】0人 【らーめんの王様】★★★★☆
「二葉＠荻窪」の店舗外観
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